Allium ursinum L.
Merkki: Legutko
Pakkauksessa:0,5 g
Saatavuus:6
2.50€
Veroton: 2.04€
Karhunlaukka - Allium ursinum.
Sensorinen laatu.
Valkosipulin kaltainen, mutta vähemmän vahva ja siinä on aavistus ruohosipulia.
Pääaineosat: valkosipulin tavoin karhuvalkosipuli sisältää runsaasti rikkiyhdisteitä: divinyylisulfidia, dimetyylitiosulfonaattia, metyylikysteiinisulfoksidia ja viimeksi mainittujen hajoamistuotteita, metyyliallyylitiosulfonaattia ja metaanitiolia.
Alkuperä: kotoisin Länsi- ja Keski-Euroopasta. Yhdysvalloissa käytetään samoihin tarkoituksiin ramppia (Allium tricoccum), joka on villi kasvi, jolla on enemmän sipulimainen maku.
Etymologia: Englanti ramson (vanha englanti: "Hramsan") on epäselvää alkuperää; sukulaisia löytyy useista germaanisista (esim. ruotsin ramslök ja alueellisista saksan Ramsen) ja slaavilaisista kielistä (esim. venäjä: "Cheremsha").




Karhunlaukka.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!